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Pão artesanal de cenoura e macadâmia

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Sobre a Receita

Tem coisa mais gostosa que o cheirinho de um pão assando no forno? Então vamos saborear esta iguaria de pão artesanal pelo Baker Leandro Duarte.

Conteúdo da Receita

Porções12
Tempo de Preparo1h 40min
DificuldadeMédio
Ingredientes da Receita1 potinho de iogurte natural (170g)
1 cenoura descascada
40 gramas de fermento biológico fresco (3 cubinhos)
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja
raspas de 1/2 laranja
1 ovo
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1/2 quilo de farinha de trigo
1/2 xícara de macadâmias picadas

Para a Cobertura (água para pincelar)



2 colheres (sopa) de linhaça ou aveia.
Modo de PreparoPara a massa, bata no liquidificador a cenoura junto com o iogurte. Coloque em uma vasilha.
Una o restante dos ingredientes (menos a farinha de trigo) e misture bem. Coloque aos poucos a farinha e vá misturando até obter uma massa enxuta. Amasse muito bem com as mãos até que fique lisa e homogênea.
Coloque a massa em uma assadeira de pão, pincele com a água (cobertura), polvilhe com a linhaça ou a aveia, aperte bem com as mãos para ela grudar, cubra com um pano e deixe fermentar por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa fique próxima da borda da assadeira.
Leve ao forno moderado (180º) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado.

Ingredientes

    Modo de Preparo

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