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Panqueca de Carne

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Sobre a Receita

Veja abaixo como preparar sua receita e aproveite.

Conteúdo da Receita

Porções6
Tempo de Preparo1 hora
DificuldadeMédio
Ingredientes da Receita2 Xícaras de leite
½ Xícara de farinha de trigo
½ Xícara de amido de milho
1 Colher de chá de sal
3 Colheres de sopa de óleo
600g de carne moída
3 Colheres de sopa de catchup
1 Cubo de caldo de carne
2 Colheres de sopa de amido de milho
1 Lata de molho de tomate
Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de PreparoPreparo da massa.

No liquidificador, bata o leite, a farinha, o amido de milho, o sal e o óleo até formar uma mistura cremosa e homogênea.

Unte e aqueça uma frigideira pequena em fogo médio.

Coloque meia concha de massa, espalhando bem para cobrir o fundo da frigideira, frite de um lado e vire para fritar do outro lado.

Passe para um prato e repita a operação até terminar a massa e reserve.

Preparo do recheio.

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, coloque a carne e refogue até perder a cor avermelhada, acrescente o catchup e misture.

Ferva metade do leite e dissolva o cubo de caldo de carne, adicione na panela com a carne e refogue por mais 3 minutos.

Dissolva o amido de milho no restante do leite e junte ao refogado, cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

Montagem.

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Coloque no centro de cada disco, uma porção do recheio de carne e enrole.

Repita até terminar todas as panquecas.

Coloque metade do molho de tomate em um refratário médio e arrume as panquecas lado a lado.

Cubra com o restante do molho de tomate, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.

Ingredientes

    Modo de Preparo

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