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Nhoque de Batata

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Sobre a Receita

Veja abaixo como preparar sua receita e aproveite.

Conteúdo da Receita

Porções6
Tempo de Preparo1 hora
DificuldadeMédio
Ingredientes da Receita400g de batatas cozidas e amassadas
1 Gema de ovo
1 Colher de chá de tempero completo
1 ½ Xícaras farinha de trigo
2 Colheres de sopa de margarina
1 Cebola média cortada em cubos pequenos
2 Dentes de alho amassados
600g de carne bovina moída (coxão mole ou patinho)
1 Xícara de extrato de tomate
1 Cubo de caldo de carne
1 Xícara de água fervente
2 Colheres de sopa de cheiro verde picado
Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de PreparoPreparo da massa.

Em uma tigela coloque as batatas amassadas, a gema, o tempero completo, a farinha e amasse com as mãos até que fique homogênea e macia.

Sobre uma superfície enfarinhada, faça cordões de massa com cerca de 2 cm de diâmetro, corte os nhoques com 2 cm de largura e reserve.

Preparo do molho.

Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e frite a cebola e o alho por 5 minutos ou até dourarem.

Junte a carne e refogue por 5 minutos ou até que ela perca a cor avermelhada.

Acrescente o extrato de tomate, o cubo de caldo de carne, a água e o cheiro verde, deixe ferver por 5 minutos e reserve.

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Em uma panela grande, ferva bastante água e cozinhe os nhoques aos poucos até que subam à superfície.

Retire com uma escumadeira, escorra e coloque-os em um refratário médio.

Cubra com o molho, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos.

Ingredientes

    Modo de Preparo

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