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Harmonização – Vinho Chileno Tarapacá Cosecha Merlot 750ml

Sobre o Vinho
Vinho Chileno Tarapacá Cosecha Merlot 750ml


A Vinícola Tarapacá – Ex-Zavala – está localizada no coração do Vale do Maipo, região central e considerada a melhor do Chile. O solo onde é feito o plantio das uvas é irrigado pelas águas cristalinas que descem dos Andes durante a primavera. Isso, somado às condições climáticas especiais do vale, fornece matéria-prima de alto padrão, que aliada à tecnologia de ponta da vinícola resulta em vinhos de altíssima qualidade.



Fundada em 1874 por Don Francisco Rojas e Salamanca, aos pés da Cordilheira dos Andes, a partir de cepas finas importadas por ele diretamente da França. A partir de 1992, a empresa decidiu dar seguimento a um ambicioso plano de expansão orientando parte de sua produção para o crescente mercado internacional, com o respaldo da tradição centenária da empresa e o grande prestígio conquistado no mercado interno. Para isso, adquiriu uma nova propriedade no Valle del Maipo com 2.600 hectares, grande parte dos quais irrigados pelas águas do Rio Maipo, atendendo dessa forma a um dos objetivos centrais do projeto de expansão, que era oferecer vinhos finos de produção própria em volumes suficientes para atender a grande demanda internacional.



Harmonização
Para este elegante e macio Merlot, escolha carnes vermelhas magras e que não serão servidas muito quente. O Tarapacá Cosecha Merlot é um ótimo companheiro de paleta de cordeiro, carré de cordeiro feito como manda o figurino, ou seja, tostado por fora e rosado por dentro. Um sanduichão feito com o pernil do cordeiro também vai ficar uma gostosura. É só escolher a ocasião.



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