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Harmonização – Cerveja Franziskaner Weissbier Dunkel 500ml

Sobre a Cerveja
Franziskaner Weissbier Dunkel 500ml


Como todas as cervejas de trigo a Franziskaner Hefe Weissbier também é refrescante e com leves toques frutados. Porém, como o nome diz, ela é uma Dunkel ou seja: parte do trigo usado para fazê-la foi torrado. A técnica escurece levemente a cerveja sem aumentar o teor alcoólico e destaca o sabor do malte possibilitando um leque maior de combinações gastronômicas. As cervejas “hefe” normalmente são turvas, elas sofrem uma re-fermentação na própria garrafa depois de fechadas.


Trazendo um charme extra na hora de servir e beber, as leveduras desta segunda fermentação ficam no fundo da garrafa, que deve ser movimentada em círculos para que se desprenda e se misture com o penúltimo gole. Esta última dose “cremosa” deve ser bebida em um copo à parte e personalizado para isso.

Harmonização
Pense em carnes levemente adocicadas como lombinho ou de carré de porco com abacaxi grelhado. Sobremesas à base de chocolate como o tradicional salame de chocolate e pizza de banana com chocolate.



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