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Harmonização Cerveja BrewDog Punk IPA 330ml

sobre a Cerveja
BrewDog Punk IPA 330ml

A cervejaria BrewDog surgiu em 2007. Hoje é a maior cervejaria independente da Escócia com a proposta de fabricar cervejas “hardcore” e artesanais, contemporâneas e progressivas, de alta qualidade, feitas com os melhores ingredientes frescos e naturais e sem o uso de conservantes, aditivos ou de processos como a pasteurização.



Hardcore é o nome atribuído a uma variação extrema de algo. A palavra significa literalmente miolo, ou centro, núcleo duro. O termo quando usado no contexto militar, designa militantes agressivos e também criminosos. Em português, o significado mais adequado seria “casca-grossa”. Na musculação, o termo hardcore começou a ser utilizado para designar valores pessoais, onde o principal objetivo era o aumento de massa muscular. Hardcore no universo dos games significa jogador exímio, veterano e experiente.

Juntando todos os significados, dúbios ou não, da palavra chega-se a conclusão de que os rapazes da Brewdog poderiam ser definidos como exagerados. E no caso desta IPA eles exageram na combinação de lúpulos: são seis. Segundo eles mesmos: “Esta cerveja tem mais lúpulo e amargor do que qualquer outra cerveja fabricada no Reino Unido”

Harmonização
Cozido à moda portuguesa, Cassoulet e a nossa clássica Feijoada são pratos bem untuosos, que por tenderem para o sal, ficam um espetáculo com esta cerva radicalmente frutada e de sabor amargo.



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