Produzida de acordo com a receita original da cervejaria, datada de sua fundação, em 1886 (“ur”, em alemão, significa “original’”, primeiro, começo), trata-se de uma weissbier sem concessões.

Enquanto a Erdinger tradicional possui duas fermentações, sendo a segunda na garrafa, a Urweisse é produzida apenas com o processo de alta fermentação nos tanques, não sendo refermentada na garrafa. É refrescante com notas de cravo e banana

Apresenta cor laranja escuro/mel, é turva; tem espuma abundante e persistente e carbonatação intensa. Os aromas são devido ao tipo fermento usado e resultam num conjunto rico, complexo e intenso. Alguns aromas se notam claramente como por exemplo o de malte de trigo, o de mel, caramelo e cravo, este último não é novidade, sempre está presente nas melhores cervas de trigo. Na boca tem bom equilíbrio entre o dulçor do malte e leve acidez

Harmonização

Sendo uma Weiss clássica pense em harmonizar com os petiscos que não falham com nenhuma cerveja: Todos os tipos de embutidos e queijos de massa macia, simples assim. Salsicha mostarda e queijo, delícia!