O momento está para o mundo cervejeiro. Micro cervejarias e produtores artesanais aparecem a cada semana. Para os consumidores ficam as palavras de ordem: degustar, experimentar, conhecer. Mas, para se chegar até aqui algumas marcas contribuíram para que a cultura do gosto fosse mantida e no caso da Antártica, o gosto foi construído.

A cervejaria foi lançada em 1888 em Água Branca, São Paulo. Já naquela época era tamanha a fé no sucesso do estilo Pilsen que a fábrica foi lançada com capacidade de produção diária de 6mil litros. E mais, foi a primeira cerveja com marca própria a ser vendida em barris ou garrafas. Como eram vendidas em barris e mesmo nos poucos casos em que eram engarrafadas não possuíam rótulo próprio. Até 1913 muita coisa aconteceu, no espaço de 150mil m² até os suínos que eram vítimas no abatedouro, que, já existia antes da fábrica de cerveja ser instalada, viraram símbolo da torcida do Palmeiras. Em 1920 o clube comprou o espaço, então conhecido como Parque Antártica, para construir uma área de lazer assinando com a cervejaria um contrato perpetuo no qual rezava a promessa de só servir produtos Antártica em suas dependências.

Com isso e muito, mas muito mais para contar é impossível dizer que a Antártica Original já não é mais a mesma, de fato não é! A marca tem se beneficiado de todas as novidades tecnológicas em prol do sabor e da qualidade dos seus produtos e, assim como as cervejarias seculares da Bélgica e Alemanha, de tempos em tempos dão uma ajeitada na aparência da embalagem também para não ficarem na poeira do tempo. Relançada em 2010 com um rotulo novo e maquiagem de “artiguinho”, a intenção da cervejaria era relembrar das “meinhas” apelido que ganharam as garrafas individuais de 300ml que fizeram enorme sucesso antes da proliferação das latas.
A história e a receita da Original começa mesmo em 1906 em Ponta Grossa, no Paraná quando o alemão Henrique Thielen voltando de sua terra natal decide fazer uma cerveja pilsen usando uma receita, segundo ele, “Original”. Mas só em 1943 a família Thielen vendeu a fábrica para Antártica com ela veio a receita da cerva que foi rebatizada como “Antartica Original” também foram feitas algumas adaptações no rotulo dos Thielen. Mantiveram o amarelo e a tipografia originais, colocaram a faixa azul que hoje só existe na “Original” e os pinguins.

Harmonização

Como uma clássica pilsen da escola alemã a Antarctica Original harmoniza com queijos de massa macia, casquinha de siri, frango assado ou frito, saladas de folhas verde-claro - geralmente são menos amargas, e azeitonas verdes.